검은콩 효능과 부작용, 검은콩 종류 먹는법

검은콩은 단백질이 풍부한 대표 식재료로 다양한 효능과 장점이 있다고 알려져 있습니다. 탈모, 항산화에 효과가 있다고 하는데요! 오늘은 검은콩의 종류와 효능, 그리고 먹는법에 대해 자세히 소개해보겠습니다.

 

 

 검은콩 종류

 

1. 흑태
가장 큰 크기의 검은콩으로, 콩밥이나 콩조림 등 다양한 요리에 사용됩니다.

 

2. 서리태
첫 서리가 내릴 때 수확하는 콩으로, 파란색 내재를 갖고 있으며, 콩떡, 콩자반, 콩밥 등에 사용됩니다.

 

3. 서목태(쥐눈이콩)
작은 크기로 '쥐눈이콩'으로도 불리며, 약콩으로도 알려져 있습니다. 주로 한방에서 사용되며, 음을 보하고 신장 기능을 증진시키고 부종을 완화하며 해독하는 효과가 있습니다.

 검은콩 효능

1. 항산화 효과
검은콩은 노화방지 성분이 풍부하여 항산화 효과가 뛰어나며, 특히 쥐눈이콩의 항산화 효능이 높습니다.

 

2. 갱년기 증상 완화
검은콩에 함유된 안토시아닌 색소는 갱년기 증상을 완화시켜줍니다. 또한, 식물성 에스트로겐인 이소플라본 성분이 골다공증을 예방하고 갱년기 증후군을 완화시킵니다.

 

3. 혈액순환 촉진
검은콩은 혈액순환을 촉진하여 냉증과 생리통을 완화시키고 몸을 따뜻하게 해줍니다.

 

4. 다이어트 효과
노폐물 배출과 지방 분해를 돕는 검은콩은 피부를 탄력 있게 만들어주며, 자외선에 의한 기미와 주근깨를 예방합니다.

 

5. 남성의 정력 증진
비타민 E 함유량이 풍부하여 남성의 정력을 증진시키고 정자 생성을 돕습니다.

 

6. 항암 효과
검은콩은 제니스틴, 사포닌 등 항암 성분이 풍부하여 암 예방에 효과적입니다.

 

7. 기타 효능
검은콩은 약물 해독, 콜레스테롤 수치 감소, 뇌 발달 촉진, 노인성 치매 예방 등 다양한 효능이 있습니다.

 

 

 부작용 및 주의할 점

 

검은콩을 섭취할 때는 소화가 어려울 수 있으므로 익혀서 섭취해야 합니다. 또한 소화기관이 약한 사람은 과도한 섭취를 피해야 합니다. 이왕이면 국산콩으로 고르는 것이 좋은데 국내산은 깨끗하고 윤택하며 낟알 굵기가 고른 것이 좋습니다. 

 

 검은콩 먹는법

 

검은콩을 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 대표적으로 밥을 지을 때 콩을 넣어 먹는 것이 가장 쉽고 간편한 방법입니다. 검을 콩을 이용해 두유를 만들기도 하고 차, 반찬 등에 활용하기도 합니다.

 

1. 검은콩 차
말린 검은콩을 볶고 끓인 물을 마시면 됩니다. 

 

2. 삶은 검은콩
중이염에 효과적인 음식으로, 불려서 삶은 뒤 간식으로 먹으면 됩니다.

 

3. 검은콩 두유

푹 삶은 검은콩을 믹서기에 갈아 걸러서 먹으면 됩니다. 따뜻하게 먹어도 맛있지만 냉장고에 보관하여 차게 먹어도 좋습니다.

 

4. 검은콩조림

검은콩을 충분히 불린 뒤 푹 삶아줍니다. 삶는 과정에서 간장과 설탕, 혹은 올리고당을 넣어 양념하면 됩니다.

 

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