반응형 굴요리법1 생굴 씻는 법과 다양한 굴 요리법 생굴 씻는 법과 다양한 굴 요리법 겨울이 되면 각종 해산물이 제철을 맞이합니다. 수온이 높은 여름철에는 보통 생선을 잡아 익혀 먹지만 겨울이 되면 회, 생굴 등 익히지 않은 해산물 요리를 마음껏 즐길 수 있습니다. 특히 바다에서 나는 우유라는 별명이 있는 굴은 겨울에만 먹는 것이 가장 안전하여 제철이라고 할 수 있습니다. 수온이 차가워지면 굴도 통통하게 살이 올라서 맛있기 때문에 지금 마음껏 즐겨 보십시오. 생굴 씻는법 굴은 바다의 내음을 머금고 있어서 은은하게 바다향이 납니다. 굴은 미끌미끌하고 잘 잡히지 않기 때문에 씻는 방법도 중요합니다. 맹물로 씻으면 특유의 맛과 항이 사라질 수 있으니 바닷물과 비슷한 농도의 소금물에서 한번 휘휘 젓는 정도로 씻는 것이 좋습니다. 이때 굴의 관자 부분에 굴껍데기가.. 2023. 12. 12. 이전 1 다음 반응형
