반응형 봄동무침1 봄동겉절이 입맛 돋우는 반찬 만들기 봄동무침 봄동겉절이 이맘때 가장 좋아하는 반찬 중에 하나가 봄동 겉절이에요. 그래서 한 번 만들어봤어요. 갖은 양념 넣고 비비는 봄동겉절이는 밥 비벼 먹기에도 좋고 무엇보다 추운 겨울에 입맛 없을 때 입맛을 돋울 때도 정말 좋은 반찬인데요. 아삭아삭 식감 좋은 봄동 사다가 무쳤더니 오래간만에 정말 맛있게 먹었답니다. 겉절이는 자고로 썰지 않고 커다란 잎사귀 그대로 무쳐야 맛있잖아요. 갖은 양념 넣어 버무리는 봄동 겉절이 맛있게 만들어보세요. 봄동을 준비했는데 크기에 따라 중량이 달라지니 양념은 간을 보면서 넣으면 돼요. 아직 좀 덜 익었는지 푸른색의 봄동인데 잘 익은 봄동은 가운데 잎사귀가 노란빛을 띤답니다. 노란 잎사귀는 씹으면 씹을수록 단맛이 나서 겉절이를 담글 때는 겉잎 보다는 가운데 노란잎 위주로 만들면 .. 2024. 1. 26. 이전 1 다음 반응형
