파로 곡물이란? 파로 곡물 효능과 주의할 점

 

최근 파로 곡물에 대한 인기가 올라가는 추세입니다. 파로는 이탈리아산 곡물로 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있어서 최근에 건강을 위하는 푸드로 자리잡고 있는데요. 오늘은 파로 곡물의 효능과 주의할 점에 대해 소개해보겠습니다.

 

 

파로 곡물이란?

파로 곡물은 이탈리아의 전통적인 곡물로, 파라오의 밀이라고도 불립니다. 이 곡물은 스펠트, 엠머, 아인콘 등 3가지 종류의 고대 곡물을 포괄적으로 일컫는 용어입니다. 주로 이탈리아 지중해와 서아시아 지역에서 오랜 세월 동안 재배되었으며, 밀과 보리와 비슷한 외관을 가지고 있습니다. 특히 엠머 밀은 파로 곡물로 가장 많이 알려져 있습니다.

 

파로 곡물은 겉으로는 단단해 보이지만 속은 쫀득한 맛이 나는 특징을 가지고 있습니다. 영양성분 측면에서는 고단백질 식품으로 알려진 퀴노아와 유사하며, 백미보다 약 두 배 정도 단백질이 풍부합니다. 또한 식이섬유, 필수 미네랄, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강한 대체 식자재로 널리 사용됩니다.

 

 

파로 곡물 효능 

파로 곡물에는 다양한 효능이 있습니다.

1. 체중 감량: 파로는 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 유지하면서도 칼로리를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.
2. 심혈관 건강: 항산화 물질과 저항성 전분이 풍부하여 혈당 조절 및 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
3. 혈당 관리: 저항성 전분이 혈당을 안정시키고 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 식이섬유 풍부: 소화를 지연시켜 포만감을 유지하고 과식을 줄여 체중 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
5. 건강한 영양소 흡수: 피트산 함량이 낮아 영양소 흡수를 원활하게 할 수 있습니다.

 

파로 곡물 주의할점

파로 곡물은 건강에 좋은 다양한 성분이 함유되어 있어 건강식으로 인기이지만 주의할 점도 있습니다. 파로에는 글루텐이 있기 때문에 글루텐을 소화하지 못하는 사람은 주의가 필요합니다.