반응형 분류 전체보기61 낙지 먹는 방법과 낙지의 효능 낙지 먹는 방법과 낙지의 효능 갯벌에서 잡히는 낙지는 대표적인 스테미너 음식으로 유명합니다. 쓰러진 소도 거뜬하게 세워 일으킨다는 속설이 있을 정도로 기력 회복에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 낙지는 우리나라 전 연안에 분포하는데 특히 겨울을 앞둔 10월이 제철입니다. 가을에 잡히는 낙지는 꽃낙지라고 불릴 만큼 맛이 좋습니다. 흔히 세발낙지라고 불리는 것은 아직 다 자라지 않은 새끼 낙지입니다. 주로 5~6월에 잡혀 몸집이 작고 발이 길고 가늘어 세발 낙지라고 불리며 전라남도 지역의 특산물로 인기입니다. 낙지의 효능 낙지는 예로부터 컨디션이 좋지 않을 때 먹는 보양식으로 알려져 있습니다. 낙지에는 아미노산과 무기질이 풍부해 기력 충전에 도움이 되기 때문입니다. 또한 낙지에 함유된 타우린 성분은 간의 피.. 2023. 6. 2. 김치볶음밥 맛있게 만드는 방법 소개합니다. 김치볶음밥 맛있게 만드는 방법 한국인의 식탁에서 김치는 빠질 수 없는 반찬입니다. 김치 그대로 반찬으로 먹기도 하고 많은 요리에 활용하기도 합니다. 대표적으로 김치찌개, 김치찜은 김치로 만들 수 있는 한국인의 소울푸드라고 할 수 있습니다. 간단하게 먹기 좋은 김치볶음밥도 인기가 있습니다. 매콤하게 볶은밥과 김치의 궁합은 간단한 한 끼 식사로 훌륭합니다. 김치볶음밥은 다양한 부재료를 넣어 즐기기에도 좋습니다. 베이컨이나 돼지고기를 넣기도 하고 통조림 참치를 넣고 만들어도 좋습니다. 매운맛을 중화하고 싶다면 계란을 넣어 만들기도 합니다. 이처럼 다양한 재료를 넣어 만드는 김치볶음밥, 맛있게 만드는 방법을 소개하겠습니다. 김치볶음밥 종류 김치볶음밥을 만들 때는 김치만 넣는 것보다는 단백질이 들어가야 좋습니다... 2023. 5. 31. 감자전 부치는 방법 감자전 부치는 방법 여름에 대표적인 작물이 바로 감자입니다. 감자는 절기 상 하지쯤 수확을 하기 때문에 하지감자라는 별칭이 붙었는데 이때가 가장 맛있는 시기이기도 합니다. 우리나라에서 쌀, 밀, 옥수수와 더불어 4대 식량 중 하나인 감자는 구황작물이면서 다양한 음식의 부재료로 사용하기 때문에 굉장히 친숙하다고 할 수 있습니다. 주로 삶아서 먹거나 찌개나 조림 등의 반찬을 만들어 먹는 것이 가장 널리 활용하는 방법입니다. 비가 오는 날에는 감자를 갈아서 얇게 부치는 감자전도 인기 만점입니다. 감자를 수확하는 시기에 대한민국은 비가 오는 날이 많은 장마철이므로 이때 부쳐서 먹는 감자전은 남녀노소 누구나 좋아할 수밖에 없는 맛입니다. 감자전 만드는 방법은 시간이 조금 걸리지만 어렵지 않습니다. 먼저 단단한 감.. 2023. 5. 28. 여름 별미 막국수 만드는 법 여름 별미 막국수 만드는 법 날씨가 더워지면 입맛이 줄어들면서 시원하고 매콤한 음식이 생각나곤 합니다. 냉면이나 비빔국수도 좋지만 역시 여름 하면 가장 먼저 별미 막국수가 떠오르는 것 같습니다. 막국수는 비빔이나 물국수로 먹는데 시원한 감칠맛이 일품이기 때문입니다. 사실 막국수는 마구 부서져서 막 먹는 국수라는 의미가 있습니다. 막국수의 주재료는 메밀인데 메밀의 겉껍질을 까지 않고 그대로 맷돌에 갈아 국수를 만들어 먹어서 그런 이름이 붙었다는 유래가 있습니다. 또한 메밀로 반죽하여 국수를 만들면 찰기가 없기 때문에 잘 끊어지고 빨리 불어나 재빠르게 먹어야 해서 막국수라는 이름이 붙었다는 설도 있습니다. 막국수의 주재료인 메밀은 섬유소질이 풍부해 변비를 예방하고 동맥경화에도 도움이 될 수 있습니다. 메밀은.. 2023. 5. 25. 맛있는 소고기 고르는 방법 맛있는 소고기 고르는 방법 단백질 섭취를 위해 가장 많이 먹는 것은 고기가 아닐까요? 소고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 등등 많은 고기가 있지만 대한민국에서 가장 인기 있는 것은 소고기가 아닐까 싶습니다. 물론 저렴하고 푸짐하게 즐길 수 있는 돼지고기도 좋지만 특별한 날이나 한 끼 든든하게 먹고 싶을 때 제일 먼저 생각나는 메뉴이기도 하니까요. 대한민국에서 판매되는 소고기는 한우, 호주산, 미국산이 가장 일반적입니다. 소고기는 부위에 따라먹는 방법과 고르는 방법이 차이가 있기 때문에 맛있는 고기를 먹기 위해서는 몇 가지 지식을 알고 있으면 도움이 됩니다. 맛있는 부위 소고기는 소의 몸을 기준으로 가장자리에 있는 부위보다 안쪽이 더 부드럽습니다. 물론 취향이나 조리 방법에 따라 차이는 있습니다. 국이나.. 2023. 5. 24. 갈치조림 만드는 법과 손질하는 방법 갈치조림 만드는 법과 손질하는 방법 한국인의 식탁에서 가장 사랑받는 생선 중 하나는 바로 갈치입니다. 통통한 갈치는 구워도 맛있고 조림을 해도 맛있는데 특히 부드러운 속살이 매력입니다. 한식에서 친숙한 생선이지만 그중 고급스러운 재료로 손꼽히기도 합니다. 갈치라는 이름의 뜻은 칼처럼 얇고 길게 생겼다고 해서 붙여졌는데 일 년 내내 맛의 변화가 거의 없고 담백해서 언제나 사랑받는 생선입니다. 갈치에는 단백질 함량은 높지만 지방이 적당하게 들어 있어서 영양 반찬으로도 인기가 좋습니다. 특히 필수아미노산이 골고루 함유되어 있어 성장기 어린이의 성장 발육 촉진에 좋다고 알려져 있습니다. 우리나라에서는 주로 서쪽에서 많이 잡히는데 제주산 은갈치를 가장 으뜸으로 합니다. 갈치는 은색의 껍질이 벗겨져 있지 않고 등이.. 2023. 5. 21. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 다음 반응형
